Bonjour à toutes et à tous
En cette veille de fetes de fin d'année, je voudrais apporter un éclairage sur un site http://le-moulin-haut.fr ainsi que les personnes qui l'ont créé.
L'agriculture raisonnée, naturelle, avec des produits adaptés au climat et à la région, avec des circuits courts ...
Le sarrasin
Considéré à tort comme une céréale, le sarrasin ou blé noir, est en fait le fruit d'une plante de la meme famille que l'oseille et la rhubarbe.
Si le sarrasin est une graine aux multiples avantages, ses fleurs sont également utilisées en phytothérapie.Ses propriétés seraient liées à la vitamine B1, au magnésium et au phosphore qu'il contient. Riche en vitamine (groupe B et vitamine E) et sels minéraux (magnésium, potassium, fer, calcium..) le sarrasin qui n'est pas à proprement parler une céréale, contient également des protéines (acides aminés environ 10 %) un apport intéressant pour les végétariens. Il est considéré comme un aliment nourrissant (300 calories aux 100 gr) reminéralisant, avec un indice glycémique bas, idéal pour les diabétiques. Contenant des flavonoides (antioxydants dont l'action est rendue plus efficace par la présence de vitamine E) il aurait aussi des fonctions protectrices sur l'organisme. Enfin le sarrasin ne contient naturellement pas de Gluten et peut etre consommé par les personnes allergiques ou intolérantes. Toutefois cette absence de gluten ne lui permet pas d'etre panifiable seul, il est donc conseillé de travailler la farine de sarrasin en mélange pour un pain moelleux et bien levé. En revanche, il permet de réaliser des pizzas, clafoutis, et autres tartes sans gluten... On trouve le sarrasin sous forme de farine, nouilles (soba, spécialités japonaise) kasha (graines de sarrasin) bougour (graines concassées)
L'oreiller de sarasin
L'oreiller en cosses de sarrasin est confortable, rafraichissant, il diminue les tensions de la nuque et favorise un sommeil sans ronflement.
La malléabilité de l'oreiller en sarrasin permet de donner à ce dernier n'importe quelle forme, forme qui sera conservée tant que vous ne lui en aurez pas donné une autre, meme si vous enlevez la tete de l'oreiller. Cet effet permet de maintenir parfaitement les cervicales durant le sommeil.
C'est un oreiller à conseiller aux ronfleurs car il permet de garder la tete droite et les voies aériennes bien dégagées, les ronflements finissent parfois dans certains cas par disparaitre ou s'estomper avec le temps.
Si vous souhaitez vous endormir, creusez simplement "un trou" sous votre tete pour garder votre nuque bien droite et alignée avec le reste du corps. De la meme manière, si vous préférez dormir sur le coté, rassemblez davantage de cosses sous votre tete afin que l'oreiller comble l'espace vide entre le matelas et votre cou.
L'enveloppe de l'oreiller est réalisée soit en coton bio écru, soit en coton ancien teint au pastel du Tarn. Des tailles sur mesure sont possibles. Coussins de nuque et petit coeur "bouillotte" sont également réalisés par nos soins, à Castelnau de Brassac.
Aprés quelques jours ou semaines, il est difficile de revenir à un oreiller tradionnel !
Je l'ai personnellement essayé.
N'hésitez pas à contacter Fabienne et Aimé pour les oreillers de sarrasin !
A bientot
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